L’Écrin est tout d’abord une idée puis est devenu un projet de design culinaire, que j’ai eu la chance de développer avec l’École Hôtelière de Bonneveine à Marseille. Le concept des sphères en chocolat est né.

L’Écrin, en bois travaillé, vient sceller ce moment particulier. C'est un projet global pour lequel a été pensé le contenu et le contenant, une idée culinaire et le dessin d'un packaging minutieux et noble.

Les sphères sont éphémères, juste un moment qui passe mais les boites ont été pensées pour être de précieux souvenirs à garder et réutiliser.